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2017年12月31日

きんとん作り

今日は、自宅できんとんを作っています。

毎年栗きんとん(お正月用のさつまいもたっぷりのやつ)を作りますが、

今年は栗の代わりに…。

砂糖水でさつまいもをのばして作るきんとんは、優しい甘さで子ども達にも大人気なのですが、

今年はどうかしら。
ちょっと挑戦。


美味しかったら、お店の日替わりおやつにしようかなと考えています。

きんとんが出てくるカフェ…

ふふっ( *´艸`)

てなってください。

  


Posted by カフェクラシカル at 16:06店主の日記

2017年12月30日

お正月のお花2018

こんな感じになりました。



さっきの松…
ごめんよ…。

ちょっとキミはボサボサで、
もっさりしすぎていたのだよ…

私の腕では、
いかしてあげられなかった。

先生ならどうしたかな…
(*`・ω・)ゞ  


Posted by カフェクラシカル at 19:49日々のこと店主の日記

2017年12月30日

お正月のお花を

生け花の
こころはありますが、
.
かっちょよくいけられるかな。


毎年、自宅と義実家にお正月のお花を飾ります。
.
今年は、お店にも飾れるから嬉しい。
.
29日は、「くまつ」だから、苦が待っているとか、松が苦だとか。
31日だと一夜飾りになってしまうので、30日にいけています。



個性的な松の枝を買ったから、これだけで絵になります。

生け花は、アレンジと違い、空間をいかしていけます。

  


Posted by カフェクラシカル at 19:44日々のこと店主の日記

2017年12月29日

手羽先と牛蒡の煮込み

手羽先と牛蒡を煮込みました。

生姜と玉葱をすりおろし、たっぷりの葱とアクセントに黒胡椒を使っています。


カフェクラシカルは、諸事情により
煮込み料理が多くなります。

なるべく味に変化のでるよう、
日々、お料理と向き合い努めます。

先日、ここのブロガーさんの記事で、

「食べたら元気になった」

というような内容を読みました。

ああ…
いいですね。(✻´ν`✻)


午後からも、頑張れるような
ごはんを作りたい。


おやつの時間もね、
意外と大事だと思う。


嬉しい楽しいおやつタイムを過ごしていただけますように。(✻´ν`✻)



本日も、ありがとうございました。

ランチをお求めに来てくださったお客様、本日はご用意できなくて、大変申し訳ございませんでした。

また来年…
よろしくお願いいたします。 店主





  


Posted by カフェクラシカル at 19:24ごはん

2017年12月29日

神田明神と平将門と御霊信仰

続き

日経おとなのOFF『開運入門』を読みすすめていくと、

日本には
「御霊信仰」というのが存在するとのこと。


無念の死をとげた怨霊が、災いをもたらすと考えられていたため、
神として祀ることで、その祟りを鎮め、強力な守護神に変えようとしたという。




写真は神田明神。
平将門が祀られています。
私は、実はここ数年、御茶ノ水に泊まることがあり、必ずお参りしていました。
夜も開いていて、ライトアップされていて、美しいんです。
吸い込まれるように、ひとりで入った記憶があります。
なので、今回改めて史実を知り、驚いています。




「神と人間の関係は、吉凶半ばする緊張感をはらんだものであった。この点に、祟りを前提としない仏との決定的な違いがある。」

「日本の神は本来「祟る」もので、測り知れない力を持つ恐ろしい存在である」

P32より一部抜粋


もうすぐお正月ですね。
初詣にお出かけされますか。

神さまにも、いろいろなご出身の方がいらっしゃるんですね。
知らなかったわ。


みなさま、よいお年をお迎えください。

カフェクラシカルは、
1月5日より営業いたします。


ご来店お待ちしております。 店主

  


Posted by カフェクラシカル at 16:08books

2017年12月29日

神さまは日本三大怨霊…??

『開運入門』の続き。

「頼れる神様 一目瞭然マップ」
の中に、聞いたことのある名前を発見。

平将門
菅原道真


人間が神様になれるのかな?
誰が決めたんだろう?

と単純な疑問を持ち、検索しました。


「日本三大怨霊」

て、おふたりのお名前が出てきますが…。

怨霊なのか
かみさま…

しかも日本三大の…

ちなみに現在では、
平将門は、出世、勝利の神さま
菅原道真は、学問、試験合格の神さま

なのです。
なにがあったのかしら…。

《つづく》  


Posted by カフェクラシカル at 14:00books

2017年12月28日

縁結びの神さまは…子沢山…

『開運入門』、面白い。

いろんな神様がいますが、
縁結びの神さまのひとり、
大国主大神(おおくにぬしのおおかみ)。

彼は、国を造り広げながら、
各地の麗しい女性たちと結ばれて多くの子を作った恋多き神さま…。

らしい。

自由恋愛だなあ…。

縁というのは、目にみえない運命だったりもしますが…。



それにしても、
ひとりの女性と子沢山ではなくて、
沢山の女性との子沢山だなんて!

かみさま…



そして、そんな神々を統括する
天照大御神は
女性。

かみさまのトップが女性…。

面白いな。  


Posted by カフェクラシカル at 21:25books

2017年12月28日

『開運入門』 日経おとなのOFF


ちょっと…

真剣に読みますよ。


頼んじゃダメなの…?

誓うの…?

  


Posted by カフェクラシカル at 15:18books

2017年12月28日

大根と牛すじの煮込み

大根と牛すじの煮込み

とれたての大根は、とてもみずみずしくて、煮込んでいたら一部崩れてしまいましたが…
柔らかい。味もしみこんで美味しい。

ご飯がすすむおかずです。

来年からの日替わりランチに登場します。
こういうおかずの日は、やっぱりお味噌汁がいいかな。

今日のまかないでした。

大根…豊田市産
牛すじ…オーストラリア産
  


Posted by カフェクラシカル at 12:57ごはんまかない

2017年12月28日

小さなおやつセット

小さなおやつセットは、

お飲みものご注文で、
プラス150円〜
ご用意させていただきます。


たくさんは食べられないけれど、
少し甘いものが食べたいという方へ。

日替りになります。
いまは、ブラウニーまたは、ミルクティーカステラです。


パンがあれば、トーストもできます。
(プラス200円)
小倉、ジャム、はちみつ、シナモンシュガーなど、
お好みでどうぞ。

玉子があれば、フレンチトーストもお作りできます。(プラス300円)
お時間いただきます。


  


Posted by カフェクラシカル at 12:22おやつ